OPIXكل طاهي يشوف محطّته، مو كل المطبخ
تقسّم المطبخ لمحطّات (شواية، قلاية، مشروبات، بيتزا…) وتربط كل صنف بمحطّته. الطاهي يدخل برمزه فيشوف أسطر محطّته والطلبات اللي توصله فقط، ويضغط «ابدأ» ثم «جاهز» على كل سطر.
- ربط الصنف بالمحطّة وزمن تحضيره المتوقّع
- عدّاد لكل طلب يتحوّل أصفر ثم أحمر حسب المهلة
- أسطر المحطّات الثانية تظهر ملاحظة: «البيتزا قيد التحضير»
- ملاحظة الزبون («بدون بصل») بارزة على السطر
الطلب ما يخلص إلا لما يخلص كله
مسؤول الكنترول يشوف الطلب كامل: منو جهّز كل سطر وبكم دقيقة، وشنو ما زال بالنار. زر التسليم ما يشتغل إلا لما تجهز كل الأسطر. وإذا فيه طلب مستعجل يرفعه «عاجل»، وإذا صنف رجع يرجعه للمحطّة.
- اللفّة جاهزة والبيتزا لا: الطلب يبقى مفتوح ومحدّد بالضبط
- تسليم بضغطة ويتسجّل منو سلّمه ومتى
- إرجاع سطر أو طلب كامل للمطبخ بعد التسليم
- طلب عُدّل أو انلغى بالكاشير يتحدّث لحاله
منو تأخّر؟ وأي صنف دايماً يتأخّر؟
كل حركة تنسجّل بوقتها واسم صاحبها، فتطلع أرقام ما تنكذب: متوسط التجهيز، نسبة الطلبات بوقتها، الطلبات المتأخرة مع أبطأ سطر ومنو جهّزه، والأصناف الأبطأ، وأداء كل طاهي، وذروة المطبخ بالساعة.
- مهلة لكل نوع طلب (صالة · سفري · دلفري) وزمن متوقّع لكل صنف
- متوسط وأبطأ ١٠٪ من الطلبات، وانتظار التسليم
- أداء كل طاهي وكل مسؤول كنترول
- تقارير بأي فترة: اليوم، أمس، ٧ أيام، ٣٠ يوم
كل واحد يشوف شغله بس
خمسة أدوار جاهزة: مدير المطبخ يشوف كل المحطّات والتقارير والإعدادات، مدير الفرع يشوف فرعه، مسؤول الكنترول يشوف الكنترول، والطاهي محطّته. والمالك يشوف كل شي.
- دخول برمز من ٦ أرقام، وكل موظّف رمزه
- الطاهي مقيّد بمحطّته فلا يغيّر أسطر غيره
- مدير المطبخ يضيف الموظفين ويربطهم بفرع ومحطّة
- رمز جديد أو إيقاف حساب بضغطة
وأيضاً
ملء الشاشة بلا انطفاء
الشاشة تبقى مضاءة، وزر ملء الشاشة وتكبير الخط للتابلت المعلّق على الجدار.
تنبيه صوتي
صوت لكل طلب جديد يوصل للمحطّة، تشغّله وتطفيه من الشاشة.
عاجل
الكنترول يرفع طلباً عاجلاً فيصير أول الطابور ويعلّم باللون.
إرجاع للمطبخ
صنف رجع من الزبون؟ يرجع للمحطّة ويتسجّل كإرجاع بالتقارير.
يتحدّث مع تعديل الطلب
صنف أُضيف أو كمية تغيّرت أو طلب انلغى بالكاشير: السطر يتحدّث ويُعلَّم «عُدِّل».
كل الفروع أو فرع واحد
مدير المطبخ يختار الفرع من القائمة، ومدير الفرع ما يشوف غير فرعه.
كيف تشتغل مع مطعمك
مطبخ وحده
تشغّله مع كاشيرك الحالي: الطلبات تنزل عليه وتجهّز بالسطر. تبدأ به وتضيف غيره متى تحتاج.
مع منظومة OPIX
الطلب من الكول سنتر أو المنيو أو الكاشير يوصل المطبخ مباشرة، والجاهز يوصل التوصيل.
أسئلة عن Opix Kitchen؟ اقرأ الأسئلة الشائعة.
جرّب Opix Kitchen على بيانات تجريبية
الديمو يعمل فوراً بلا تسجيل، أو راسلنا نجهّز مطعمك ونبدأ بتجربة مجّانية.